カリッとバターがジュワ♪ふんわり塩パン

ホームベーカリーのケースに☆を入れてスタート｡５分後､柔らかくしたバターを加えて後はおまかせ｡一次発酵50分｡

バターを棒状にカットして冷凍庫にいれておく。

発酵が終わったら打ち粉をして８等分に切り、切り口を中にするように丸め、乾かないように注意して10分ほど休ませる｡

幅広の部分が手前になるように置きなおし､幅広の左右それぞれつまんで外側に引き伸ばし三角形にして画像の部分にバターをおく｡

バターが流れ出ないように生地を重ねて包むようにつまんでとめる。

細い部分の生地を指で持って伸ばしながら、転がすように巻いていき､巻き終わりをつまんでとめる｡

オーブンを220度に予熱する。
予熱中のオーブンにステンレス容器にバターを入れ、３分ほどしたらミトンで取り出す。

予熱が終わったら、溶かしバターを生地に塗って岩塩をトッピングする。

12分ほど焼く。
※焼きあがったら、さらに溶かしバター(残ったものでOK)を塗ると風味がアップします。