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豚肉を食べやすい大きさに切る
マッシュルームも薄切りにする
茄子も薄切りにして塩水につけてあくをぬく
熱したフライパンにニンニクを炒め豚肉をいれ、色がかわったら茄子とマッシュルームを炒める
しんなりしてきたら、トマトソースをいれて煮詰める、味を整える