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キャベツのコーンクリームコロッケ

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Description

卵・バター不使用、お手軽なので思い立った時に作れます。とろーりキャベツと玉ねぎが美味しいです。

材料 （２人分）

キャベツの葉
200g
とうもろこし(コーン缶でも)
80g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
100㏄
薄力粉
25g
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
適量
あれば粉末昆布茶
適量
パン粉(衣用)
適量

作り方

  1. 1

    キャベツの葉は洗って千切りに、皮をむいた玉ねぎは薄めにスライスする。
    コーンはザルで汁をきりざく切りに。

  2. 2

    千切りキャベツをさっと湯がいたらザルにあける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し玉ねぎを焦げないように炒め、透き通ってきたらキャベツを加えしんなりしたらコーンも入れて炒める。

  4. 4

    薄力粉を入れよく混ぜ炒めたら牛乳を少しずつ入れ、手を止めずにまぜていく。

  5. 5

    とろみがついたら塩こしょう、あれば粉末昆布茶を入れて調味し、火を止めて少し冷ましておく。

  6. 6

    手に少量の油をつけて成形しパン粉をまぶしてきつね色に揚げたら完成。

  7. 7

    写真を撮り忘れたので里芋のコロッケで代用しています。作ったら差し替えます<(_ _)>

コツ・ポイント

キャベツはさっと湯がくとより食感が滑らかになります。

２でコーンを入れるときコーンの汁大さじ2を入れると、より風味が増します。

このレシピの生い立ち

家にあるもので簡単に作れるものを考えました。
子供が大好きなコーンも入れてみました。
時間がないときにパパッと作れるように衣はパン粉だけです。
レシピID : 3084489 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

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キャベツのコーンクリームコロッケ
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