炊飯器で簡単に！翡翠色のきれいな豆ご飯
槙かおる
作り方
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1
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えんどう豆をさやから出す
◆豆の状態のものでも買ってきてもOK
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2
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鍋に水と豆の外側の皮、塩を入れ沸騰したら豆を入れすぐに火を消す
冷める迄休ませる
豆だけ購入した場合は皮の部分ははぶく
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3
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炊飯器に米、冷めた豆の茹で360ccだし昆布入れ炊く
皮は取り出し、ご飯が炊きあがる迄、残った茹で汁に豆を漬けておく
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4
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炊けたらフタをすぐ開けだし昆布を取り出し、水切した豆を入れ混ぜて完成です
お茶碗によそって召し上がれ～
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5
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2016/4/17
話題入りしました！
作って頂いた皆様、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
◆豆は米と一緒に炊きません
豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです
◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事
ひたしておかないと豆にシワができるので注意です！
豆と外側の皮を茹でた汁でご飯には豆の味がつきますし、後で混ぜる事で豆がきれいな翡翠色のままです
◆ご飯が炊けるまで必ず豆は茹で汁にひたしておく事
ひたしておかないと豆にシワができるので注意です！
このレシピの生い立ち
豆が出回る季節になると必ず作る豆ご飯
友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの？」と聞かれたのでレシピにしました。
友人宅におすそわけしたところ「どうしてこんなに豆の色がきれいなの？」と聞かれたのでレシピにしました。
槙かおる
