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春メニュー❀あさりのスープパスタ

春メニュー❀あさりのスープパスタの画像

Description

旬のあさりに生姜のアクセントが効いたバター香る美味しいスープパスタです♡味付けもシンプルでスープまで飲み干したくなる〜♡

材料 （2人分）

あさり
300gぐらい
ブリタ水(水道水でも)
400ml
白ワイン(無ければ酒)
100ml
パスタ
200g
バター
30g
生姜
2片
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    パスタは塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で規定の茹で時間より2分短くゆでる。

  2. 2

    あさりは事前に砂抜きしておく。
    生姜はみじん切り。

  3. 3

    写真

    深めのフライパンor鍋にバターを溶かし生姜を入れ香りが出るまで弱火で加熱。

  4. 4

    写真

    白ワインとあさりをいれて蓋をして中火であさりが開くまで加熱。(だいたい2分位)

  5. 5

    写真

    開いたあさりは一旦取り除き水、鶏ガラスープの素、軽く塩コショウして沸かす。

  6. 6

    写真

    湧いたら茹でたパスタを入れて再び沸かし1分位放置。

  7. 7

    写真

    あさりを戻し更に30秒位加熱したら完成！

  8. 8

    写真

    仕上げにお好みでパセリを振ってもgood^ ^

  9. 9

    写真

    さっぱりブリタのお水も合う〜♡

コツ・ポイント

※味付けはあさりの旨みを味わえる様に控えめになっています！お好みで塩加減調節してください♡

このレシピの生い立ち

あさりの旨みをしっかり味わえる様に普段のパスタをスープ仕立てにしてみました^ ^
ブリタのお水を使うと更に優しいスープになります♪
レシピID : 3086277 公開日 : 15/03/25 更新日 : 15/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年3月14日
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ぶきっちょみーすけ
これめちゃめちゃおいしかったです！ また絶対つくります💕
#あさり #ほっこり美味しい
2020年5月3日
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ますだぁ
麺多すぎてスープ見えなくなったけど美味しかったです！
#あさりの出汁が美味しい #生姜
2017年7月18日
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るあーく
あさりのだしが際立って美味しかったです♡

掲載遅くなりごめんなさい（ ; ; ）素敵レポありがとう♡

2016年4月25日
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リラックマ君ママ♡
シンプルなのに本格的なお味に感激❣️また参考にさせていただきます

大変遅くなりすいません(;_;)レポありがとうございます♡嬉

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のんちぇぶ
春メニュー❀あさりのスープパスタ
by のんちぇぶ