ノンオイル米粉シフォン

ボウルに卵黄と砂糖半量を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、米粉、バニラエッセンスの順で入れ、その都度混ぜる

別のボウルに卵白、砂糖残りを入れハンドミキサーでツノがしっかり立つまで泡立てる。

メレンゲを3回に分けて1に混ぜる。オーブン180度予熱開始。