簡単ヘルシー◇TOFUバーグ◇
shortcake
作り方
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1
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豆腐は布きんにくるみおもりをのせる等して、水切りをする。（あまり神経質にならず、ある程度水気がなくなればOKです）
海老は細かく刻む。
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2
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豆腐をボールにいれ、手で潰す。刻んだ海老、溶いた卵、小麦粉と塩をいれ、ヘラで全体が馴染む様に混ぜ合わせる。
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3
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生地を4等分にし、楕円形に形を整える。※この時点では生地は結構柔らかいです。温めたフライパンに生地を並べ、中火で表裏3分位ずつ、蓋をしながらじっくり焼く。（テフロン加工のものなら油は不要です）
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4
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[タレ作り] 玉ねぎを出来るところまですりおろし、しょうゆやソースと混ぜる。 ※焼いている時に作ってしまうのがいいと思います。
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5
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焼きあがったらタレを掛けて、お好きな野菜を添えてどうぞ！
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コツ・ポイント
とにかくじっくり焼いてください。一番最初に裏返す時さえ気をつければ、崩れずキレイに出来るはずです！
このレシピの生い立ち
真の豆腐ハンバーグを作りたくて。（私の言う「真の豆腐ハンバーグ」とは、お肉なしという意味です）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shortcake
