詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鉄分吸収アップ！ニラレバチキン炒め

鉄分吸収アップ！ニラレバチキン炒めの画像

Description

レバーの簡単下処理♪

材料 （2人分）

レバー(豚)
100g
ムネ肉
100g
キャベツ
300g
ニラ
50g
ピーマン
1個
小麦粉、片栗粉
適量
■ 漬けたれ
減塩醤油
小さじ2
酒
小さじ2
しょうが(チューブ)
1cm
■ 掛けたれ
減塩醤油
小さじ1
酒
小さじ1
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
塩胡椒
少々
しょうが(チューブ)
5mm
にんにく(チューブ)
5mm

作り方

  1. 1

    レバーを切り水洗い、ザルにあげ水気を切り漬けだれ(1/2量)に漬ける
    ムネ肉も切って漬けだれ(1/2量)に漬ける

  2. 2

    キャベツ、ピーマンを小さく切りレンジ600w3分チン
    ニラを5cm程に切っておく

  3. 3

    写真

    レバーに粉をまぶす油大さじ2を温めレバーを2分炒めムネ肉ニラを加え1分炒める

  4. 4

    写真

    野菜を加えて掛けたれを掛けて2分炒めて完成

コツ・ポイント

レバーの下処理
3～5回程水洗いして濁りが減ったら血抜きＯＫ
漬けたれに5分漬ければＯＫ

このレシピの生い立ち

ヘム鉄の吸収アップに必要なたんぱく質（ムネ肉）とビタミンＣ（ピーマン）を追加
レシピID : 3088602 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
だんどり亭
鉄分吸収アップ！ニラレバチキン炒め
by だんどり亭