ベーコンと玉ねぎのクッキーの画像

Description

バターの泡立て不要、塩味のクッキーです。お酒のおつまみにお勧めです☆

材料 (約16個分)

1個
ベーコンスライス
2枚
1/4個(中)
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    バターを小鍋に入れ、中火にかけて溶かしておく。ベーコン、玉ねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    皿にベーコンと玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジで約分30秒加熱しておく

  3. 3

    ボールに卵を溶きほぐし、ひと肌程度に冷めた1と2、塩、胡椒、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  4. 4

    写真

    オーブントースターのトレーにオーブンシートを敷き、3の生地を小さじ1程度取り、別のスプーンでかき取るように落とす

  5. 5

    写真

    約5分間予熱をした、トースターで8分焼く。クッキングペーパーを敷いた皿の上において冷ます(脂が滲んでいる為)

コツ・ポイント

バターと加熱したベーコンと玉ねぎは、ひと肌程度に冷ましてから入れて下さい(熱いと卵が固まってしまうので)トレーに並べる時は前後上下1.5㌢くらい間隔を開けてください(約8個で半分量です)
加熱時間は、機種によって違うので目安にして下さい。

このレシピの生い立ち

昔ながらのレーズンくるみクッキーを作り、バターを泡立てなくてもクッキーが出来ることが分かったので、バリエーションで塩味のクッキーを考えてみました。ぜひ、作ってみて下さい。
レシピID : 3088764 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/03/26

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