*だしがらで* 煮干し・かつお節の佃煮

*だしがらで* 煮干し・かつお節の佃煮

Description

だしがらを捨てるのはもったいない♧噛めば旨味ジュワの佃煮です。*おかげさまで話題入りしました。皆様に感謝です*

材料 (*乾燥した状態の分量です。)

煮干し
60g
かつお節
30g
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆水
30cc
いりごま
大さじ1

作り方

1

☆をフライパンに入れて弱火にかけ、砂糖がとけたら煮干し、かつお節を入れて煮詰める

2

火を止める直前にいりごまを混ぜたらできあがり。

3

写真

☆Rokko☆さんが献立に掲載してくださいました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・煮干し、かつお節の出汁を取ったあと、絞らずに使った場合のレシピです。絞った場合は水の分量を増やすと丁度よく仕上がります。
・花かつおの場合は、キッチンバサミなどで刻んでおくと大きなかたまりになりにくいです。

このレシピの生い立ち

色々工夫してだしがらを使ってみましたが、行き着いたのはこの佃煮でした。
レシピID : 3089210 公開日 : 15/03/27 更新日 : 18/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (51人)

21/03/29

写真

栄養満点で、とても美味しいです。 リピ決定です。ありがとうです

ポチ君のまま

21/03/05

写真

出汁ガラと、捨ててしまう煮干しの頭で作りました。ごはんが進みます。

クックQFK3WL☆

20/11/13

写真

簡単に、とても美味しくできました(๑´ڡ`๑)

はち_

20/09/27

写真

ふりかけやおつまみに最適です!とても美味しいです。レシピありがとうございました。

祥子7

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おしす 2018年10月29日 10:49
yu_kitchenさん~

初めましてです~♪(≧ε≦♥)
おしすです━・:*(〃∇〃人)*:・━!!!!

レシピ欄にお邪魔してすみませんა

昨日は「サバ缶スープ」のつくれぽありがとうございました゚・:,。(✿❂◡❂)゚・:,。
エコレシピなのに、作っていただけて感謝です~○┓ペコ

のんびりクックですが、これからもどうぞよろしくです~♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
おしす 2019年06月19日 13:54
yu_kitchenさん

こんにちはー( ´ー`)ノ

「水菜ツナ」を作って下さったんですね~!
ありがとうございました~!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

つくれぽいただき嬉しいです✿

ジメジメ梅雨ですが、元気に乗り越えましょうね♬