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浅漬けサラダ

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Description

お酢とオリーブオイルで一晩付けたサラダです。今回はミツカンのドレッシングビネガーを使いました。

材料 （４人分）

人参
１本
セロリ
１本
パプリカ（赤）
1/2個
マッシュルーム(スライス)
３~４個
■ 漬け汁
エキストラバージンオリーブオイル
40ｃｃ
お酢（ドレッシングビネガー）
40ｃｃ
塩コショウ
好きなだけ
粉チーズ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    野菜を１㎝幅・４-５㎝の棒切りにします。マッシュルームはスライス、セロリの葉はざっくりと切ります。

  2. 2

    写真

    蓋の締まる容器に漬け汁を入れ、野菜を入れます（野菜は固いものから順に）

  3. 3

    冷蔵庫で一晩冷やします（入れる前と取り出す前に瓶を振って汁を全体にまぶします）

  4. 4

    ボウルに取出し、塩コショウをして器に盛り付けます。盛り付けたらお好みで粉チーズを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

〇ジャーサラダのようですが蓋が出来れば容器は何でも構いません。
〇野菜も好きなものを。
〇漬け汁の基本は1：1ですがオリーブオイルを気持ち減らしても大丈夫です。
〇あとから塩コショウになってますのでお好みで塩分を調整してください

このレシピの生い立ち

同僚がピクルスのような何かを持ってきてるのをチラ見。多分ピクルスだろうと作り方もわからずなんとなく作ってみたら美味しくできたよ！でした＾＾　前の日に準備して朝盛り付けるだけｗ
レシピID : 3089295 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/03/27

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浅漬けサラダ
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