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＊豚肉と大根＊甜麺醤煮

＊豚肉と大根＊甜麺醤煮の画像

Description

大根の匂いも気にせず、子供も食べやすい甜麺醤煮!!
しっかり味が染み込みます♪

材料 （2～4人分）

豚ロースかたまり
約300g
大根
約6㎝
＊水
1カップ
＊ウェイパー（中華素）
小さじ半分
＊甜麺醤
大さじ1と半分
＊砂糖
小さじ1/2
＊お酒
大さじ1
塩胡椒
少々
ごま油、生姜千切り
各大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズ大に切り、両面 数ヵ所 包丁の先で切り込みを入れ軽く塩胡椒をします
    大根は2㎝幅に切ったら4等分にします

  2. 2

    フライパンに、ごま油を入れ豚肉を両面こんがりと焼きます。
    （煮込むので中までしっかりと火が通らなくても大丈夫です）

  3. 3

    写真

    ②に大根、生姜を加え豚肉の脂が回る様に炒めたら、＊印を加え
    沸騰させアクを取り除き蓋をして中火弱で15～20分煮込みます

  4. 4

    写真

    煮込み後、大根が柔らかくなっていたら
    焦がさないように強火でタレを絡めたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は、柔らかくするために
数ヵ所切り込みを入れます。

このレシピの生い立ち

大根の煮物は子供が避けがちのため、
ごま油で炒め、甜麺醤煮にしてみました。気にせずパクパク食べてました!!
レシピID : 3091063 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年8月15日
写真
ぴのんこ
甜麺醤の煮物、新しい発見でした。美味しかったです。

有難うございます☆少しこってりの煮物ですね(*^▽^*)

2017年1月23日
写真
せいん
甜麺醤おいしいですね！大根も豚肉も柔らかくできました(^∇^)

有難うございます☆甘辛な感じがいいですね(*^▽^*)

2015年10月24日
写真
ダッフィーニーうに
中華味は作りますが大根に甜麺醤の発想は無かったので39です！

有難うございます☆甜麺醤が大根に染みると美味しいですね♪

2015年4月10日
初れぽ
写真
taku☆momo☆
とっても美味しかったです(^-^)リピート決定です！

是非リピして下さい！有難うございます(ノ´∀｀*)

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＊豚肉と大根＊甜麺醤煮
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