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ホタルイカと玉ねぎのサラダ

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Description

酢味噌和えで食べる事が多いホタルイカをサラダの具材にしてみました。マスタードドレッシングと良くあって匂いも気にならない。

材料 （2人分）

ホタルイカ
100g
玉ねぎ
1個(150g)
プチトマト
10個
■ ドレッシング
粒マスタード
大さじ1
酢
大さじ2
ハチミツ
小さじ1
エゴマ油(しそ油)
400cc
黒粒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ホタルイカを熱湯で1分ゆでる。玉ねぎは半分をすりおろし、残り半分を薄切りにして水にさらして絞る。プチトマトは半分に切る。

  2. 2

    ボールにおろし玉ねぎと調味料を全部入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    食べる直前にドレッシングをかけて混ぜる

コツ・ポイント

このドレッシングなら具材は魚や肉でもあいます。ホタルイカを使うときは、ボイルしたのを買ってきて、もう一度、熱湯で1分程ゆでで、目と軟骨を取った方がいいです。

このレシピの生い立ち

サラダの具材は何でもいいんです。ドレッシングがメインになる美味しさです。
レシピID : 3092369 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/03/29

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ホタルイカと玉ねぎのサラダ
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