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昔ながらのタンドリーチキン

昔ながらのタンドリーチキンの画像

Description

止まりません･･･美味しいです(=∀=)

材料 （４人分）

手羽元
１６本
ヨーグルト
５００ｇ
ターメリック
小さじ１
コリアンダー
小さじ２分の１
チリパウダー
コサジ１
ナツメグ
小さじ２分の１
カルダモン
小さじ２分の１
シナモン
小さじ１
オールスパイス
小さじ１
しょうが
１個
にんにく
１カケ
塩
一つまみ
胡椒
１つまみ
トマトケチャップ
大さじ２
パプリカ
２分の１個分
セロリ
２分の１本
レモン汁
２分の１個分

作り方

  1. 1

    手羽元に酒をして臭みをとる。
    パプリカにみじん切り、セロリはざく切りにしておく

  2. 2

    写真

    ヨーグルトからすべてのスパイスを混ぜいれ、パプリカ、セロリ、酒から出した鶏肉をビニール袋に入れしっかりと縛って、１２時間寝かせる

  3. 3

    写真

    オーブンの鉄板出し、２００度に予熱しておく

  4. 4

    写真

    鉄板にシートをしき肉を並べてタレもタップリつけて約４０分間焼く

  5. 5

    写真

    こんがりと焼けたら出来上がりです（＾－＾）

コツ・ポイント

とりあえずスパイスはそこまで考えないでいいです、適当にぶち込んじゃいましょう！！しっかりと２日ぐらい寝かせると美味しいですよ

このレシピの生い立ち

柴田書店から昭和５３年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ５カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります（＾▼＾）
レシピID : 309257 公開日 : 06/12/10 更新日 : 06/12/10

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あおの封
昔ながらのタンドリーチキン
by あおの封