白菜と大根と油あげの煮物
ぽぽここ
作り方
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1
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大根、人参を食べやす大きさで棒状に切る。油揚げは食べやすい大きさで。
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2
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鍋に少しだけ油をひき、そこに大根、人参、油揚げを入れて炒めていく。
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3
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２の鍋に水を入れて、蓋を閉じて少し蒸した状態にしておく。蒸している間に白菜を食べやすい大きさに切っておく。
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4
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切った白菜を鍋に入れて、その上に豚肉をのせ、再び蓋を閉じて、さらに蒸す。10分くらいそのままにしておく。
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5
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ある程度具材がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、具材を混ぜて煮る。
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6
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味の濃さは、個人で調節してください。(私は少し薄味が好きなので…)
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7
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大根などに味がしみたようであれば完成
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コツ・ポイント
水分は白菜や大根から多く出てくるので、材料が増えても水はあまり入れないこと。
このレシピの生い立ち
白菜を鍋とか以外で消費したくて（笑）
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