ひつじ好きの自己流カレー

にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎはくし型切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。鷹の爪は種を取り除く。

にんにく、しょうが、鷹の爪、ローレルを弱火で香りが立つまで炒める。

たまねぎ、じゃがいもを加え、油がまわってじゃがいもの表面が透き通ってくるまで炒める。

a)と塩、こしょうで味付けし、蓋をして弱火で煮込む。焦げると風味が変わってしまうので火加減に注意！写真はガランガルです。

様子をみて、適当に切ったセロリを加えます。今回は葉っぱ部分のみ、1束分入れました。

好みの水加減、塩加減になるまで煮込んで完成です。クリームチーズを添えると最高ですよ！