簡単だけどお店のようなバナナケーキ♡
Description
生地にもたっぷりのバナナを入れて、お店で買ったみたいな美味しいバナナケーキに!翌日はもっと美味しい♡ 動画もあり。
材料
(15cm×15cmスクエア型1台分)
90g
40g
小さじ1/2
バター
100g
グラニュー糖
100g
80g
大2本
(角切り)
100g
(トッピング用輪切り)
150g
作り方
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1
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ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで柔らかくして、砂糖を3回に分けて加え白っぽくふんわりするまで、よく混ぜます。
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2
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溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。(溶き卵は常温で、冷たいままだと分離します)
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3
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●をふるって加えて、ゴムベラで混ぜます。
(さくっと混ぜます)
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4
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粉っ気が残る位のところで、角切りにしたバナナを加えて混ぜます。
(混ぜすぎない方が、美味しく出来ます)
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5
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敷き紙を敷いた型に生地を入れて、平らにして、上に輪切りのバナナを乗せます。
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6
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170℃に温めたオーブンで35~45分ほど焼けば出来上がりです。
(竹串を刺してみて、生地がついてこなければokです)
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7
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一口サイズにカットしてラッピングすれば、可愛いお持たせになります。
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コツ・ポイント
※ポイントは粉類を入れた時、角切りバナナを加えてからは、混ぜすぎないことです。急ぎの時は、卵は湯煎で温度調整してください。
作り方は動画でもどうぞ。
https://youtu.be/IB0qGunwhbA
作り方は動画でもどうぞ。
https://youtu.be/IB0qGunwhbA
このレシピの生い立ち
完熟のバナナ使いきりレシピです。真っ黒でしっとりのバナナケーキにしたくてブラックココアを使いました。風味をもっと出すなら、純ココア半々で!翌日はより美味しくなるケーキです。