簡単時短アジの南蛮漬け風

玉ねぎ、にんじんは薄くスライス。ピーマンは細切り。アジは一口大に切る。★は合わせておく。

フライパンにごま油を熱し野菜類を炒めてお皿に取り出し★をかけておく。

アジに塩こしょう（分量外）をして片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し焼く。