簡単 鮭の炊き込みご飯
作り方
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1
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米2合は研いでから30分位ザルにあげる
★調味料を入れてから2合分までの水を入れ、昆布を敷き鮭をのせて炊く
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2
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炊けたら鮭、昆布を取り出す
鮭はほぐし、昆布は細かく刻み、バターと一緒に炊飯器に戻し、よく混ぜて5分蒸らす
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3
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白ゴマ、青ネギをかけて完成
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コツ・ポイント
鮭の切り身は甘口のものを使いました。
昆布を敷いてのせて炊くとご飯がべたつかず、鮭もしっとりと炊けます。
鮭の塩気とバターの香りが食欲をそそります。
昆布を敷いてのせて炊くとご飯がべたつかず、鮭もしっとりと炊けます。
鮭の塩気とバターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
残った一切れをグリルで焼くのも面倒なので、お釜にポンして炊き込みました。
http://gyogun.net/blog/?p=909
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