鶏もも肉【ピリ辛甜麺醤タレ】
ガーイキッチン
作り方
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1
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鶏肉は、筋を取り除き
1枚を4等分に切り
塩胡椒をしておきます
◇印のタレを合わせておきます
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2
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フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を両面こんがり焼きます
片側を焼き返したら蓋、もしくはアルミホイルを被せ中まで火を通します
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3
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②に◇印のタレを加え
強火でサッと絡めたら完成です。
（刻みネギ、ゴマをふりかけました）
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コツ・ポイント
ジューシーで柔らかくするために
鶏肉は筋きりしました。
辛さはラー油の量で調整して下さい。
鶏肉は筋きりしました。
辛さはラー油の量で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
鶏肉から出る脂の旨味がタレに加わるような味付けにしてみました。
ガーイキッチン
