圧力鍋で美味しい豚肉のワイン煮
patora
作り方
-
-
2
-
圧力鍋でにんにく、たまねぎ、にんじん、セロリのあら微塵きりを焦がさぬように１５分ほどいためます。小麦粉大匙２をふりかけ、さらにいためます。３分ぐらい。トマト缶を入れます。それにトマト缶３杯くらいの水をいれます。弱火で待機。
-
-
-
3
-
ちいさなフライパンにお砂糖大匙１と水大匙２をいれにつめてキャラメルソースをつくります。やや茶色になったら圧力鍋に投入します。焦げやすいので気をつけてください。
-
-
-
4
-
赤ワインをいれこんそめ顆粒を大匙１入れます。焼いていたお肉をなべに入れます。ぐつぐつしたら軽く塩コショウして
圧をかけ１０分。その後ひをとめ圧が下がるのをまちます
-
-
-
5
-
味見して、しおこしょうを足したりしてください。少し煮詰めてできあがりでーす。
-
-
-
6
-
にんじんのグラッセと、ほうれん草をゆでたもの、マカロニマヨサラダをつけました
-
コツ・ポイント
キャラメルソースが難しかったら、チョコレート２かけでも、代用できます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋がすきです。使い慣れるとこれほどべんりな物はありません。私のおなべは３０００円くらいの名もないかわいいおなべです（＾＾）。３年くらい前に母にプレゼントしたら「こわくて使えない！」としまいこんでしまいました。（－－）若いうちからなじんでおくと楽ですよ。安いお肉でいっぱい美味しいものがつくれます（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
patora
