肉汁ジューシーなシューマイ

肉汁ジューシーなシューマイ
肉汁があふれて、とってもやわらかくジューシー!!作り方も簡単にしています。

材料 (30個分)

豚合い挽き肉
300g
玉ねぎ
180g(1/2個)
塩こしょう
少量
1個
シューマイの皮
30枚
★すりおろし生姜
小さじ1
大さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2
大さじ1

1

玉ねぎはみじん切りにし片栗粉(大さじ1)をまぶし、生姜はすりおろしておく。

2

ボウルに豚ミンチ、卵、塩こしょうを入れ粘りが出るまで練る。

3

②に粘りが出たら★と①を加え、良く混ぜ合わせる。

4

親指と人差し指で作った輪の上にシューマイの皮をのせる。

5

写真

タネをのせたら、スプーンの背でタネを押さえ皮ごと輪の中へ落とし込むようにし、キュッと握って形を整える。

6

沸騰した蒸し器に⑤を並べ、強火で10分蒸す。

7

酢じょうゆ、練り辛子をつけて、お召し上がり下さい。

8

写真

・密封容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日
・密封容器に入れ、冷凍保存で2〜3週間

コツ・ポイント

・玉ねぎに片栗粉をまぶしておくと、豚ミンチになじみやすくなります。

このレシピの生い立ち

玉ねぎに片栗粉をまぶしたところ、肉汁があふれるようになりました。
レシピID : 3100568 公開日 : 16/06/02 更新日 : 17/06/28

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/02/10

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とってもジューシーに出来上がりました!ステキなレシピありがとう!

チーズキッチン

ジューシーに仕上がり良かったです。こちらこそありがとう^_^

16/08/04

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2回目です。 とても美味しいですね(^^) また作ります。

92chan

2回も作って頂き嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

16/06/08

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グリーンピース無しですが、とっても美味しく出来ました‼✨

HSままchan

美味しくできて、良かったです。レポありがとうございます〜。

16/06/05

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ジューシーで美味しく、簡単に出来ました。残りは明日の弁当箱へ…

♪ソナラブ

とっても嬉しいお言葉、感謝です。ありがとうございます(^o^