メカブ入りスーラータン★

熱した鍋に、みじん切りにした長ねぎとショウガ、塩コショウで下味をつけ、細切りにした豚肉を入れ、中火で炒める。

肉の表面の色が変わったら、鶏がらスープを入れる。

沸騰したらアクを取り、酒、塩、しょうゆで味付けし、小さく切った絹ごし豆腐とたたいたメカブを入れる。