ナスの辛子漬けの画像

Description

さっと作って、モリモリ食べたいお漬物。
鼻に抜ける辛さが たまらない!

材料

4本
小さじ2
白味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
辛子粉
小さじ2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにして ボールに入れて 塩をまぶして 10分おく

  2. 2

    茄子から灰汁と水が出てきたら きゅっと絞る

  3. 3

    絞った茄子に 残りの材料を混ぜて 手で揉みこむ

  4. 4

    冷蔵庫で3時間ねかせる

コツ・ポイント

辛子はお水で溶かなくても 茄子の水分で溶けるのでそのまま使います

練和辛子でも 大丈夫

このレシピの生い立ち

夏になると家庭菜園で作ってるナスが収穫できます。新鮮なナスで作ると美味しいの!
レシピID : 3100836 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/04/03

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初れぽ
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みいあさん
この味を探してたんです‼️ありがとうございます❤️