かぼちゃボール＊お弁当やおつまみにも

かぼちゃは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。

かぼちゃに塩を振って5分放置。かぼちゃから浸透圧で水分が出てくる。

フライパンに皮目を下にかぼちゃをおき、大さじ3〜4の水をいれ、蓋をして中火にかける。沸騰後、弱火にする。焦げに注意！

ボールに熱いかぼちゃを移し潰す。

クリームチーズを入れてよく混ぜる。

味をみて、かぼちゃの甘味が足りないようなら、はちみつを加える。

丸めて上にアーモンドを乗せる。