春 ・ふきと竹の子の煮物

ふきは茹でてすじを取り、適当な大きさに切ります。（レシピ 1006791を参考にさせて頂きました。）

竹の子は洗って、干し椎茸は軽く絞って半分ぐらいに切ります。

鶏肉はふきの長さに合わせて切ります。

油が回ったら、戻し汁とほんだしを入れ、ひと煮立ちしたら砂糖、みりん、醤油を入れます。

ふたをしないで強めの中火で15分ほど煮たら出来上がりです。