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小松菜は黄色くなった部分を除いてすべて使いました。小口切りにして。
しめじは微塵切り、牛蒡は斜め切りした後、細切りにしました。すべて混ぜ皮に包む。
フライパンに油を敷き蒸し焼きにする。
酢醤油で食べる。