イカスミパスタ

食材を切って準備。イカはエンペラと胴体1/4とげそ半分を使用。マッシュルームは半分に。にんにく、鷹の爪はみじん切り。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を炒める。

2にイカとマッシュルームを投入。お好みで玉ねぎを入れてもOK

4にオリーブオイルを少々絡めて、イカスミペーストを入れ均等に絡める。

皿に盛付、茹でたミニトマトとイタリアンパセリ、パプリカを添えて出来上がり。