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豚肉とキャベツの塩昆布マリネ

豚肉とキャベツの塩昆布マリネの画像

Description

作った翌日の方が味が馴染むので、作り置きおかずになります

材料

キャベツ
1/3個
豚薄切り肉
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
塩昆布
30ｇ
☆オリーブオイル
大さじ２
☆酢
大さじ１
☆砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは､幅２㎝くらいにざく切り

  2. 2

    写真

    キャベツに塩昆布を混ぜて〜

  3. 3

    写真

    お皿をのせて、重しをのせて、キャベツがしんなりするまで置く

  4. 4

    写真

    キャベツから水分が出たら軽く絞り、玉ねぎは薄くスライスして、塩少々で､しんなりさせる

  5. 5

    写真

    しんなりした玉ねぎと、☆印の調味料を混ぜる

  6. 6

    写真

    豚の薄切り肉は､半分くらいに切って、テフロン加工のフライパンに油を使わないで焼く

  7. 7

    写真

    焼けた豚肉を、熱いまま、どんどん混ぜて、そのまま味を馴染ませる

コツ・ポイント

キャベツに塩昆布をムラなく混ぜて、重しをのせること、、手で揉んだりしないようにする。豚の薄切り肉は、焦げないように弱火でゆっくり焼く方が、柔らかく焼けてキャベツに馴染みます。

このレシピの生い立ち

キャベツをたっぷり使って、お肉とマリネにして、メインメニューになる作り置き置かずにしたくて〜
作った翌日の方が､味が良く馴染んでます
レシピID : 3107227 公開日 : 15/04/08 更新日 : 15/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月30日
初れぽ
写真
二瑚・奏佑ママ
簡単美味しくて何度も作ってます！サッパリ食べ易くて好きです

何度も作って下さって、嬉しいです。作り置きにも良いですよね

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あっぷるぐらんま
豚肉とキャベツの塩昆布マリネ
by あっぷるぐらんま