簡単＆うまっ♡かぼちゃサラダ(弁当に◎)
Description
簡単＆失敗なし！かぼちゃもレンジでチン♪冷凍しておけば、美味しさ長持ち〜 (◉ε◉*)
2016年2.22話題入り感謝♡
2016年2.22話題入り感謝♡
★豆太★
材料
（4人分）
作り方
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1
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かぼちゃを5cm角程度に切り、耐熱サラダボールにドボンと入れる。
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2
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ボールにふわりとラップをかけ、レンジで6分(600W)ほどチン♪
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3
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やけどに気をつけてラップを外し、しゃもじでかぼちゃが簡単に潰れるか確認。潰れないのがあれば、それだけ様子見でさらにチン♪
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4
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かぼちゃが全部柔らかくなったら、しゃもじでつぶす。なめらかにつぶしても、形を少し残しても何でもOK。
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5
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クリームチーズ(つぶしながら)とマヨネーズを入れ混ぜる。私は雑に混ぜてクリームチーズやかぼちゃの形が少し残るよう混ぜる。
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6
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レーズンを好きなだけ入れ、味塩こしょうを(私は4振りくらい)入れ、味を整える。お好みで♡出来上がり(~∀~o)
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7
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(おまけ)
粗熱がとれたら、お弁当用に少し取ってお弁当用のカップに入れ、ラップで包んで、ジップロックに入れて冷凍庫へ♪
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8
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夏場は凍ったまま弁当にIN。お昼にはちょうどいい感じ。保冷剤代わりにもなるよ★冬はレンジで20秒くらい温めてIN。
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9
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※冷凍しておけば、3週間はもつよ！私の腹で実証済み。味は全然変わらないヨ★
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10
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※鶏肉INで美味しい★ひじきの煮物(ID:3303657)も冷凍して弁当にポンできるよ♡
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コツ・ポイント
レンチンでカボチャを柔らかくする時に短過ぎず長過ぎずが大事。あまり長くチンすると、水分がとんで、まずくなるのでほどほどに(経験者は語る)
※カボチャは夏秋は日本産、冬春はニュージーランド産など南半球のがオススメ。夏の野菜だからね♡
※カボチャは夏秋は日本産、冬春はニュージーランド産など南半球のがオススメ。夏の野菜だからね♡
このレシピの生い立ち
料理上手の父が作ったかぼちゃサラダが美味し過ぎたので、作り方を聞いて、私流にアレンジしました♡
★豆太★
