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筍は穂先を５ｃｍ長さに切り縦十字に切ります。残りは1ｃｍ厚さの半月切りもしくはいちょう切りにしてください
高野豆腐は、水でふやかし絞って、真ん中半分にしてから、1つづつを斜めに切ります。
鍋に具を入れて水をひたひたより少なめに入れて、かつお節以外のすべての調味料を入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る
火を消して、かつお節を全体に絡めて器に盛る。お好みで、山椒の葉や三つ葉をのせてください。
筍の時機到来ですね。是非リピしてください。レポ感謝です
美味しそうですね。ご主人様にも喜ばれて光栄です。初レポ感謝！
野菜ソムリエ華
野菜ソムリエ華
