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鶏もも肉のみりマス焼き♪

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Description

おもてなしのメインにいかがですか？煮きりみりんの優しい甘さと、粒マスタードのピリッとしたアクセントが絶妙です♪

材料 （４人分）

鶏もも肉
2枚（約400g）
◎煮きりみりん（※手順１参照）
大さじ2
◎粒マスタード
大さじ2
◎レモン汁
小さじ2
◎おろしにんにく
小さじ2
◎オリーブ油
大さじ2
◎塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    煮きりみりんを作る。鍋に本みりんを入れ弱火で半量になるまで煮詰める。（今回は100㏄を煮詰め、そのうち大さじ2だけ使用しました）

  2. 2

    鶏もも肉は皮にフォークで何箇所か穴を開け、塩・コショウしておく。

  3. 3

    ◎を合わせ、2の鶏もも肉の皮と身の間に入れて、10分程漬け込む。（全量は入らないので、残りは回しかけて漬け込んでください）

  4. 4

    250度（余熱なし）のオーブンで30分程焼く。途中焦げそうな時は上からアルミホイルをかぶせてください。

  5. 5

    こんがり良い色に焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮きりみりんが入っている分焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

パーティのメインになる料理を考えました。
お酒調味料アカデミー最終週、おもてなしレシピの課題提出用です。
レシピID : 310852 公開日 : 06/12/15 更新日 : 06/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2018年5月2日
写真
∞ちぷ子∞
久しぶりに作りました〜♬漬けて焼くだけ！簡単で助かります(^^)

また作ってもらえて嬉しい(*^-^*)つくれぽ、ありがとう♡

2015年8月19日
写真
∞ちぷ子∞
お肉柔らか〜(´▽｀)マスタードがきいていて美味しかったです！！

良い感じの照りですね！つくれぽ、ありがとう♡

2006年12月30日
写真
リナリオ
ジューシーでとっても美味しいですね☆

こんがり焼けて、美味しそう♪つくれぽ、ありがとう(≧▽≦)

2006年12月25日
写真
なつみゅう
初めての調味料の組み合わせ☆目からうろこですごくおいしい♪

素敵に作ってくれてありがとう♪嬉しいよぉ(≧▽≦)

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春夏ママ
鶏もも肉のみりマス焼き♪
by 春夏ママ