鶏ひき肉とえびの餃子(にんにく抜き)

むきえびは塩と酒(共に分量外)で軽く揉んでから水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取り、その後、みじん切りにします。

玉ねぎと大葉もみじん切りにします。

ビニール袋に鶏ひき肉、切ったえび、☆の調味料をすべて入れ、よく混ぜます。

しばらく置いて、味をなじませます。

皮に包みます。
この時、お好みでチーズを入れても美味しいです。(今回、半分チーズ入りを作ったのでパンパンです。)

フライパンに並べ、こんがり焼いたら出来上がり！
醤油とラー油も美味しいですが、ポン酢とゆず胡椒で食べるのがおすすめです。