バッター液で衣も美味しい♡ささみフライ
こぉり
作り方
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1
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ささみのスジをきれいに取っておきましょう。気にならない方はそのまま。
塩コショウ（分量外）を軽くしておきます
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2
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☆をひとつのボールに。
※小麦粉と卵を別々に付けるのではなく、一緒にしてしまいます！
お水を少しずつ加えていきます。
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3
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サラサラな感じではなく、きもち『モッタリ』した感じに仕上げてください。
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4
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ささみに生地をまとわせ…
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5
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パン粉を付けて…
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6
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180℃の油であげたら美味しい衣のササミフライが出来上がり！
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7
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ちなみに…余った衣はパン粉も混ぜてお砂糖を加えて揚げちゃいます♡
生地がゆるい場合はクッキングシートの上に乗せて揚げる。
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コツ・ポイント
たまごの風味香る 衣を味わって欲しいので、少しもったりとした生地のが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
衣が美味しいフライが食べたいなと思い、多めの卵と小麦粉を先に混ぜてから付けたらどうだろうと試したところ、衣に甘みがあって美味しいと好評。バッター液というらしい。
我が家のフライはこれが定番。揚げる立場としてもラク！色んなフライで試してね！
我が家のフライはこれが定番。揚げる立場としてもラク！色んなフライで試してね！
こぉり
