詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ナスは4~5センチに切り、細いところは1/4,太いところは1/6くらいに切り、素揚げにする。
茗荷は縦半分にして薄切りにし、歯ごたえを残す程度にサッと茹で、水気を絞っておく。
すり鉢にごまを入れてよくすり、白味噌、砂糖、酢の順に加えて酢味噌を作る。
油をきった①と②を③で和える。