大根の皮キンピラ

大根の皮や面取りした大根の残りを千切りに。
春菊・椎茸人参も同様に切る。

フライパンに油をいれ、鷹の爪を加え大根を炒める。
人参・春菊・椎茸を加える。

酒大1・みりん大1・醤油大1を加える。
最後にごま油少々と後までトッピング。