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じゃがいもの皮を剥いて薄く切って、耐熱容器に入れるかぶるくらいの水を入れて蓋をして電子レンジで簡単に崩れるくらい茹でる
火が通ったらお湯を切ってボールに移し、塩を入れて潰す滑らかにしたい場合はフードプロセッサーなどで撹拌します
牛乳を少しずつ入れて混ぜて完成