もっちりチーズのソフトフランスパンHB
Description
チーズ好きに贈る♪
ポンデケージョ食感のもっちりチーズ生地にチーズin♪チーズだらけのパンで幸せ！
ポンデケージョ食感のもっちりチーズ生地にチーズin♪チーズだらけのパンで幸せ！
kurara1230
材料
（8個）
作り方
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1
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準強力粉、塩、砂糖、水、イースト、チーズ74gをホームベーカリーにセット★
チーズ後入れでもok
生地コースで一次発酵
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2
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チーズ74gは、切れてるチーズ1袋分です。
量はお好みで♪♪
チーズを生地に溶け込ませるのがポイント！
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4
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お好みの量のチーズを追加で入れ、包むように丸くする。
私はチーズ好きなので多めに入れてます。
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5
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天板にオーブンシートを敷いて並べ、40度で30分発酵
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6
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発酵が終わったら
230度でオーブンを余熱。
その間に、準強力粉を振るう。
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7
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ナイフなどで切れ目を入れ、オリーブオイルを垂らすorバターを塗る。
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8
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210度15-18分焼きます。
私のオーブンは18分で焦げるギリギリラインでした。
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コツ・ポイント
チーズをパン生地に溶け込ませてください。
これがもっちりの秘訣★
チーズを冷凍→解凍するとホロホロになり溶け込みやすくなります。
これがもっちりの秘訣★
チーズを冷凍→解凍するとホロホロになり溶け込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
チーズまみれの、もっちりフランスパンが食べたかったので。
