りんごとほうれん草のカレー

鍋にオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら短冊切りにした豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら乱切りにしたじゃがいも、にんじんと串切りにしたたまねぎ、トマトを入れて炒める。

ミキサーにほうれん草と皮付きのりんごと水を入れてペーストにする。

最後にカレールーを入れて、少し煮込んだら完成。