なすと豚肉のキムチ炒め
桃屋レシピ
作り方
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1
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今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
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2
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豚バラ肉は4cm長さに切る。なすは4cm長さのスティック状に切って水にさらす。ニラも4cm長さに切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒める。
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4
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なすがしんなりとしたら「キムチの素」としょうゆを加えて混ぜ、ニラ、すりごまを加えてひと混ぜする。
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コツ・ポイント
材料はすべて同じくらいの大きさ、長さに切ると食べやすくなりますよ。ニラは火を通しすぎるとおいしくないので、最後に加えたら火を止めましょう。たっぷり加えたすりごまがポイントです。
このレシピの生い立ち
定番の豚バラとなすの炒めものを「キムチの素」で仕上げました。あっという間に作れるのにコクあるおいしさなのは、「キムチの素」の旨味のおかげ。ご飯がどんどん進む、おかわり必須！の一品です。
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