イタリアンなステーキサラダ☆タリアータ
Description
2019年6月17日話題入り！
ドーン♫とタップリ野菜に、牛肉のステーキ。
*\(^o^)/*テンションMAX〜♫。
ドーン♫とタップリ野菜に、牛肉のステーキ。
*\(^o^)/*テンションMAX〜♫。
ステラ☆テルミ
材料
（2人分）
牛ステーキ用(サーロイン・モモ)
1枚
塩(美味しい塩がお勧め)
少々
黒胡椒
少々
ルッコラorクレソン等
お好みの量
1袋
ニンニク
3片
バルサミコ酢
大さじ1
EVオリーブオイル
大さじ1
もしくは、パルミジャーノの塊
適宜
作り方
-
-
1
-
お肉を焼く1時間前から、室温に戻しておく。
-
-
-
2
-
野菜を洗って水切りし、冷やしておく。
-
-
-
3
-
弱火でニンニクをオリーブオイルでカリカリに焼き、ペーパータオルに取り出しておく。
(ガーリックオイルはそのまま残す)
-
-
-
4
-
牛肉に塩と黒胡椒をふり、強めの火にしガーリックオイルで両面焼き、アルミホイルに取り出し包み保温し、肉汁を落ち着ける。
-
-
-
5
-
肉を好みの厚さに切り分け、
アルミホイルに残った肉汁をフライパンに戻して、バルサミコ酢を入れ煮立たせソースにする。
-
-
-
6
-
皿に野菜を山に盛り、上に牛肉を盛り付けソースをかけ、パルミジャーノチーズを多めにかけ、ニンニクと好みで黒胡椒をかける。
-
-
-
7
-
牛ステーキの人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます♫
（≧∇≦）
2015.4.22
-
コツ・ポイント
ステーキは焼けてすぐ切ると、肉汁が出てしまうので必ず保温して下さい。私はよく予熱したオーブントースターに入れておきます。
パルミジャーノチーズがあれば、ピーラーで多めに削ってかけるとより本格的です☆。
パルミジャーノチーズがあれば、ピーラーで多めに削ってかけるとより本格的です☆。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで作っていただいたのを、家庭向きにアレンジしました。ステーキをお野菜たっぷり一緒に、ワイルドにいただいて下さいね。
ステラ☆テルミ
