たけのこの冷凍保存

たけのこの冷凍保存

Description

春の一時期だけのたけのこも冷凍保存したら長期間楽しめます。
生とは違った歯応えで美味しくなりますよ。

材料

たけのこ
中1本分

作り方

1

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3

4

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5

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6

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コツ・ポイント

厚目に切ると食感があまりよくないので出来るだけ薄く切り炒め物やカニ玉等に使うと一層美味しく頂けます。
ちょっと見えにくいですが④の写真のように用途別に縦に横にと切り方を変えておくとなお便利です。

このレシピの生い立ち

祖母がカラカラになるまで天日干しして保存していましたので、それを文明の利器を使って保存するようにと考えました。
天日干しよりは柔らかく戻す手間も要らないので手軽に使えます。
もうずっとこの方法で保存していますが失敗なくできますよ。
レシピID : 3112546 公開日 : 15/04/11 更新日 : 18/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

19/05/03

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一年中楽しみます♪ありがとうございます

toujours*

食感の違いも楽しんでくださいね。れぽ、ありがとうございます。

18/05/06

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解凍して炒めます(^^)

ルイユイ♡mom

お返事遅くなってごめんなさい。美味しく出来たでしょうね〜♪

16/04/19

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大好きなタケノコ、冷凍できるなんて♡ 助かりました!

ek4

食感が少し変わるけど季節外れに楽しんで。れぽありがとうです♡

16/04/11

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筍大好き!旬じゃないときも食べれるのうれしいです♡

aami♪

生とは違う食感の筍を楽しんでくださいね。れぽ嬉しいです♡