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れんこんを茹でて、みじん切りにします。ハムも、みじん切りにします。
片栗粉と塩胡椒いれて、混ぜます。フライパンに、油をひいて、スプーンで、丸く落として、焼きます。
カリッとなるように、焼いたら裏返して、蓋をします。☆を、絡めて出来上がり。