水菜と油揚げのハリハリサラダ

水菜は約５センチにざく切りし、水にはなってはりっとさせる。

油揚げはフライパンでかりっと両面焼く。

水菜の水気を切り、油揚げを千切りにし、あえる。

削りかつおを入れ、味ぽんでざっくりとあえて出来上がり。