簡単手抜き♪イカ大根☆
まりか♡
作り方
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1
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大根の皮を剥き、3cm幅くらいの銀杏切りに。耐熱容器に入れ、電子ﾚﾝｼﾞの根菜ﾒﾆｭｰで茹で(?)ます。
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2
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その間にｲｶの下処理。まず、足と胴体にわけます。
足と胴体の境目から指を入れ、ワタを潰さないように掻き出します。
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3
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足を切り離した胴体を水で洗いながら、甲(骨のような部分)を取り除きます。
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4
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耳(ｴﾝﾍﾟﾗ)と胴体(?)の隙間に親指を突っ込んで優しく切り離し、めくれたところから皮を丁寧に剥いでいきます。
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5
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足とワタを切り離し、目玉とくちばしを取り除きます。足の皮もできるだけ剥いでいきます。(かなり根気がいるので頑張って!)
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6
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胴体(?)は1cmの輪切り、足は2〜3本くらいに切り分け、耳は食べやすい大きさに。
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7
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鍋に○の水200ml酒200mlを入れ、沸騰してきたらｲｶを投入。すぐに火が通るので、通ったら大根も投入。
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8
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大根はもう茹で上がった状態なので、残りの調味料を入れ、弱火でゆっくりと煮込みます。たったこれだけ♪微調整で味を整えてね♪
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コツ・ポイント
皮を剥く時、流水ですると割と剥きやすいです。ワタは、好きな方は調理するみたいですが、うちはみんな苦手なので捨ててます(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
ｲｶと大根の煮付けが大好きなので。
皆様のつくれぽのおかげで、話題入りしましたー♡この場を借りてお礼申し上げます｡+ﾟ(*´∀`*)ﾟ+｡｡*ﾟ
皆様のつくれぽのおかげで、話題入りしましたー♡この場を借りてお礼申し上げます｡+ﾟ(*´∀`*)ﾟ+｡｡*ﾟ
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