ミニミニ☆お一人様先取り数の子練習おせち
Description
11月の終わりに数の子を漬ける練習をしていました。早めにお正月気分のミニミニ☆お手軽おせち
みぃーーみ☆
作り方
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1
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数の子は
大きいボールに塩を入れ漬けておきます 1,2時間〜半日でも 塩水を捨て 水を入れ又 同じ位漬けておきます
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2
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味見をしたら少し塩味が薄まってます
外側の薄皮を剥き 折れないように隙間の薄皮も全部取っていきます 又新しい水で漬ける
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3
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塩味が抜けるまで繰り返し塩味がしなくなったら タッパや容器に数の子を入れ ＊を煮て冷ました物を数の子と一緒にして冷蔵庫へ
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4
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日に日に味が染み込み美味しくなります
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6
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市販のいくらを盛り付けて
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7
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市販の豚足は温めて盛り付け
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8
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庭のカボスも切って盛り付けました。
パセリを全体に散らして頂きました
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コツ・ポイント
冷蔵庫で、何日か寝かせて(味見しながら)持つので 長く食べれるおかずです☆
このレシピの生い立ち
数の子が売り出され始めてて お正月にはまだ早かったけど 食べたいのもあって 作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃーーみ☆
