きゅうりの即席お漬物。
作り方
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1
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きゅうりはよく洗い、塩を全体にまぶしよくもむ。さっと洗い水分を切って、両端を切り手で食べやすい大きさにちぎる。
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2
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青じその葉は千切り、鷹のつめは斜め小口きりにし、きゅうりしょうゆ、しょうがといっしょに、密閉容器またはビニール袋に入れよく振る。冷蔵庫で10分以上冷やして完成。
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3
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コツ・ポイント
きゅうりは水分がでやすいので、大量に作りおきしないほうがよいです。
このレシピの生い立ち
お茶漬けが食べたくて、きゅうりとしその葉があったので作ってみました。
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