♪ピーマンつくね♪照り焼き味♪
pekohime
作り方
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1
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鶏のひき肉に混ぜる材料をみじん切りにする。人参、しいたけ、ネギ、その他冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
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2
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ひき肉に１を入れ、卵１個、しょうがの絞り汁、塩こしょう、酒少々をいれ、粘りがでるまで混ぜる。固さを見ながら片栗粉を足していく。
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4
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それぞれの中にタネを詰めていく。ちなみに玉ねぎに詰めた方は中にチーズを仕込みました。
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5
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フライパンに油をひき、ピーマンつくねの両面を焼いていく。☆のタレ材料をあわせ、かけながら、照りよく焼いていく。焦げやすいので注意。
玉ねぎの肉詰めはラップしてレンジでチンしてケチャップで食べます。
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6
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フライパンに残ったタレをこの上からかけると添え物の野菜もタレ味でぺろりです。
玉ねぎの肉詰めは写真に写ってなくてごめんなさい。
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コツ・ポイント
ピーマンにタネをつめるとき、少しはみ出すくらい多めにつめてね。タレは焦げやすいので気をつけてね。
このレシピの生い立ち
鶏のムネ肉が安い時にまとめ買いして、つくねタネを大量に作りました。そのつくねタネレシピです。
pekohime
