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キャベツ胡麻味噌炒め

キャベツ胡麻味噌炒めの画像

Description

ゴマ味で簡単キャベツ炒め

材料 （2人分）

キャベツ
4枚
カニかまぼこ
4本
■ 合わせ調味料
練りゴマ
大さじ1
酒
大さじ1
味噌
小さじ1
中華だし(練りタイプ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1
片栗粉
小さじ1
コショウ
少々
炒め油(ゴマ油)
大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作っておく。キャベツの葉を食べやすくザク切り、カニかまぼこのほぐしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを温めゴマ油を入れ、キャベツとカニかまぼこを炒める。(やや強火)

  3. 3

    写真

    2分程炒め、全体がしんなりしかけたら、合わせ調味料の入れ素早く炒める

  4. 4

    全体がからまれば火を切る。

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減に注意。ちくわ、かまぼこを使ってもいいですね。片栗粉を使っているので水分が出にくいです。

このレシピの生い立ち

マンネリになりやすい炒め物の味を冷蔵庫にある調味料で美味しくなるように工夫してみました。
レシピID : 3116071 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

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キャベツ胡麻味噌炒め
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