やっぱり豚肉！ジューシー餃子

白菜、ニラは柔らかくなるまでレンジをかけ、細かく刻み、ぎゅっと水気を絞る。しいたけもみじん切りにする。

ボウルに全ての材料をいれ、よく混ぜ合わせる。

１２等分し包む。
フライパンに油をひき、餃子を並べ、軽く焼き色がついたら餃子が半分浸るくらいの水を入れ、蒸し焼きにする。